食肉卸値が一段高 鍋物需要で鶏・豚、牛も
食肉の卸値が一段と上昇している。12月に入って寒さが増し、鍋物向けの引き合いが強まっているほか、年末商戦に向けて調達を増やす動きもある。今年は食肉全般が高く、小売店は利幅を削っての商戦になりそうだ。鍋物に使う鶏もも肉は12月に入って５％上昇している。気温が高かった11月は前年同期より安かったが、寒さの到来で徐々に上がってきた。クリスマスに向けて骨付きもも肉の在庫を積み増す業者もおり、さらに値上がりする可能性もある。
豚肉は春に発生した豚流行性下痢(PED)の影響が続いている。出荷時期の豚が例年より少ない。農林水産省の調べでは12月の屠畜頭数は前年比８%減る見込み。このため、卸値は前月比で１割、前年比では２割上昇している。
豚肉高値の余波を受けているのが鶏むね肉。あっさりとした味わいで例年、冬は需要が落ちるが、今年は前年比２割高い。生産者の廃業で飼育頭数が減り、高値が続いている和牛も小幅に上昇している。お歳暮など贈答用に使われる高価な「A５」等級の牛肉は、12月11日時点で前月比6%高い１㌔当たり2505円を付けている。
トヨタ自動車が農業法人に出資 農業事業に本格参入
トヨタ自動車は農業事業に本格参入する。ベビーリーフや発芽大豆を生産販売する熊本県の農業法人に約１億円を出資する。トヨタが農業法人へ出資するのは初めて。製造現場などの無駄を省く「カイゼン」の手法を活用し、より効率が良い農業を目指す農業法人の果実堂(熊本県益城町)に出資する。2005年４月の設立で、サラダ用などのベビーリーフで国内トップクラスのシェアを持つ。すでに三井物産やカゴメも出資しており、トヨタはカゴメに次ぐ株主となる見通しだ。
果実堂は植物工場でカイゼンの手法を活用。病害を即座に発見したり、データ分析駆使して的確な生産計画を立てたりする。トヨタはイネやイチゴも試験栽培する。農作業をＩＴで支援するビジネスも始めており、農業関連を成長分野の一つと位置付けている。
大西洋サケ４~５割高 欧州のクリスマス需要で
回転すしのネタなどになる大西洋サケ(アトランティックサーモン)の産地価格が上昇している。欧州でクリスマス向けの需要が高まり、主産地のノルウェーで日本の商社が生産者から買う価格は１㌔46クローネ(約740円)と直近の安値を付けた10月より４~５割高い。国内卸値も上昇している。大西洋サケは世界のサーモン総生産量の５割程度を占め、そのうちノルウェー産が６割のシェアを持つ。
東京・築地市場での卸値は１㌔1200～1300円と10月に比べて２~３割高い。足元でノルウェー産の産地価格が大幅に上昇しているため、今後国内卸値はさらに上がる可能性がある。小売店では100㌘350～400円で売られることが多く、大きな値動きはない。
無農薬・無化学肥料のコメ使用の純米酒 JA越前たけふ
福井県越前市のJA越前たけふは、越前市白山、坂口を中心に行われている無農薬・無化学肥料の「コウノトリ呼び戻す農法」による米を使った純米吟醸酒「かたかた」を12月15日から販売すると発表した。年賀式など祝いの席で飲んでもらいたいとしている。720㌔㍑で税込み2160円、限定900本を販売する。
同地区では農法のPRのため、同JAは市と連携して昨年に続き生産。農事組合法人「まっきーの杜」などが白山地区の約2500平方㍍に作付し、９月上旬に収穫した酒米「五百万石」を100%使用した。同市余田町の片山酒造が醸造した。「かたかた」の名称は、コウノトリが求愛などの際にくちばしを鳴らす音をイメージしたという。
円安の進行受け、関西企業の景況感が急降下
関西経済連合会と大阪商工会議所が12月12日発表した経営・経済動向調査によると、10～12月期の関西企業による国内景気の見方を示す景況判断指数はプラス6.4となった。前期(７~９月期)のプラス17.1から低下し、前回調査時の10～12月期予想値プラス27.4を大幅に下回った。円安進行に伴う原材料高などの影響を受けた。先行きの予想値は、2015年の１~３月期がプラス4.5、４~６月期がプラス14.2。関経連は「輸出拡大や外国人観光客増加など円安のメリットは出ており、全体の景気は堅調だと分析している。調査は11月17～12月３日、関経連と大商の会員企業計1717社を対象に実施。有効回答は471社。