日本海の冬の味覚、北陸などでズワイガニ漁解禁

冬の味覚・ズワイガニ漁が11月６日、富山県以西、島根県に至る日本海で解禁された。北陸、近畿、山陰の各港から出た底引き網漁船が深夜、日付が変わるとともに操業を始め、脚を広げると約60㌢の雄、40㌢前後の雌が次々に甲板に引き揚げられ、各港ともまずまずの出足となった。
このうち、福井で水揚げされるズワイガニは通称、越前ガニと呼ばれ人気が高いが、今季から品質の良いものには「極」のブランドのタグを付け販売。地域の名産品ブランドとして訴求していくことになっている。漁期は雌が12月末、雄が2016年３月20日まで。

キャベツ・レタス・ハクサイ・ダイコン値下がり

野菜の小売価格が下がっている。農林水産省が11月４日発表した食品価格動向調査(10月26～28日)は、調査対象５品目のうち４品目が前週に比べ値下がりした。
キャベツは前週比16％安の１㌔236円、レタスも17％安の同604円。いずれも２週続けての値下がりとなった。ただ、これでも平年比ではキャベツで37％高、レタスも14％高の水準にある。
このほか、ハクサイは前週比12％安の１㌔217円、ダイコンも９％安の同167円だった。トマトは前週と同じ１㌔827円。

北海道でパプリカ栽培 富士電機などが植物工場

富士電機、清水建設、ウシオ電機は農業法人、北海道サラダパプリカ(北海道釧路市)に出資し、パプリカの栽培を始める。約３万平方㍍の土地に苗を促成する照明や空調を備えた植物工場を建設。2016年夏に初出荷する。北海道のほか首都圏のレストランなどへ販売し、20年に年産600㌧を目指す。現在はパプリカの国内消費のうち、９割を韓国やオランダからの輸入品が占めている。

住友化学 コメの生産・販売に乗り出す 業務用で拡大へ

住友化学がコメの生産・販売に乗り出した。今年は東北から九州の全国二十数カ所、約200㌶で栽培している。目標は通常のコシヒカリに比べ２割以上の収量を確保すること。農薬や肥料などを総合的に提案できる強みを生かして耕作面積を広げ、業務用を中心に販路を確保していく考えだ。
同社は昨年、農業ベンチャーからコメ品種に関する資産を取得した。コメの生産・販売は今年が実質的に初年度となる。2016年には生産を委託する面積を1000㌶に拡大する計画。外食やコンビニエンスストアなど販売先の確保に向けた取り組みも進めている。
住友化学は全国７カ所にある農業法人の運営に関わる。グループ会社が委託生産先からコメを買い取り、販売先も確保する。

百貨店でコメ量り売り 神明ＨＤ まず阪急うめだ本店で

コメ卸最大手の神明ホールディング(神戸市)はコメを量り売りする直営店の展開を始める。味や香りに特徴があるブランド米をそろえ、産地や栄養価に詳しい販売員が接客する。都心の百貨店を中心に３年で50店に増やし、シニアや訪日客の需要を開拓する。11月１日に阪急阪神百貨店の阪急うめだ本店(大阪市北区)に「米処四代目 益屋」の１号店を開く。続いて、阪急百貨店大井食品館(東京都品川区)にも出し、2016年３月期中に首都圏や関西で計10店に増やす計画だ。

キッツ 16年度に魚養殖プラントを事業化

キッツ(千葉市美浜区)は、2016年度に魚養殖プラントの事業化に乗り出す。工業用バルブや流体制御機器で培った水浄化技術を活用。閉鎖循環型の陸上養殖システムを市場投入する。
同システムは天候を問わない安定生産などが可能。同社はEPC(設計・調達・建設)から運営、コンサルティングまで一貫したエンジニアリングサービスを武器に市場開拓する。同事業で早期に売上高20億円を目指す。
キッツは2012年６月からグループの水関連技術が製品・サービスを結集させ、水の循環技術などを開発してきた。ここで得た知見をもとに、陸上の工場などで魚を養殖する閉鎖型システムを独自に完成させた。
13年には実証実験としてタイで稚エビ、日本でヒラメの要職を開始。15年３月から茅野工場(長野県茅野市)内に養殖プラントを整備し、マダイを養殖している。