「世界パスタデー」前にパスタでエッフェル塔

世界各地でパスタの魅力を伝える行事がある「世界パスタデー」(10/25)を前に、スイスホテル南海大阪(大阪市中央区)のロビーに10月23日、パスタで作った高さ1.7㍍のエッフェル塔が登場した。
11月２～８日に開催されるイタリア料理のイベントに合わせ、パリの系列ホテル料理長が初来日するのにちなんで制作。スパゲッティラディアトーリ、ブリッジなど５種類のパスタを計約200食分にあたる15㌔㌘使用した。

ＪＡ全農が11/2 ロンドンに欧州初の直営和食店開業

全国農業協同組合連合会(ＪＡ全農)はロンドン市内で11月２日に開業する欧州初の直営和食店「トキメイテ」を報道陣に公開した。店では和牛を使ったステーキ、すき焼きのほか、すしなどの料理を提供。
店は大使館や高級ブランド店が立ち並ぶ市中心部のメイフェア地区にある。メニューの企画には京都の老舗料亭「菊乃井」主人の村田吉弘氏が全面協力している。料金は和牛ステーキ240㌘が50㍀(9200円)。英国人らに本格的な和食を味わってもらうことで、日本の食材の品質をアピールし輸出拡大につなげたい考えだ。
ＪＡ全農の海外飲食店は香港の２店舗、米国の１店舗に続いて４カ所目。

16年のえと「さる」陶製ボトル入りウイスキー生産中

サントリースピリッツは10月20日、山崎蒸留所(大阪府島本町)で2016年のえと、さるの形をした陶製ボトル入りウイスキーの製造ラインを公開した。発売は11月10日から。
えとボトルのウイスキーは1982年から発売を開始。今年は百貨店やスーパーなどから約１万5000本の注文を受けた。今年はさるが打ち出の小づちを手にした姿をイメージし、胸の部分に金色で「寿」の字をあしらった。
「サントリーウイスキーローヤル<申歳(さるどし)>ボトル」は、600㍉㍑入りで、希望小売価格は9504円。

幸福米穀が大阪・交野市で玄米パン専門店開設へ

米穀卸の幸福米穀(大阪府寝屋川市)は2016年春、同府交野市に玄米パンの専門店を開く。地元のコメを材料に70種類のパンを製造・販売する。店舗面積は82平方㍍で、月に700万円の売上高を目指す。
同社は菓子店を近畿地方で７店運営している。これらの店に併設して13年から焼きたてパン店を出店してきたが、玄米パンの専門店は初めて。消費者の健康志向を捉えつつ、地元の農家の活性化につなげる。

クボタ クラウド活用し耕作から精米まで農作業を一括管理

クボタは耕作期から精米期までコメを生産する農作業の履歴を、ＩＴ(情報技術)でつなぎ一貫して管理するサービスを2017年にも始める。農薬散布やコメの水分量などのデータをクラウド上で管理する。小売りの店頭で情報を提示すれば、消費者はコメの品質や安全性が一目で分かる。農家は食の安心・安全を発信しやすくなる。クボタは、コメの乾燥機や精米機を手掛ける他社と無線接続できる機種の開発を進めている。