7/10「納豆の日」に訪日客向けに”糸引かない納豆”

７月10日は「納豆の日」。新しい納豆の食べ方など東京をはじめ全国各地で様々な納豆の需要振興イベントが行われた。中でも今年、新しい用途として注目されたのが、いま急増している訪日外国人観光客向けに開発された”糸引かない納豆”、「豆の香(まめのか)」だ。
これは、納豆の主要産地の茨城県の企業らが開発した、においと粘りを抑え、外国人にも受け入れやすくした商品で、すでにフランスの食品市に出展され、北米や東南アジアの企業での商談も進んでいる。
「なっ(７)とう(10)」の語呂合わせで、昭和56年(1981年)、関西納豆工業共同組合が７月10日を、関西地域限定の記念日として定めたのが始まり。その後、全国納豆共同組合連合会が平成４年(1992年)に改めて、７月10日を「納豆の日」と決めたことで全国的な記念日になった。
訪日外国人向けに開発された、粘つき感のない”糸引かない納豆”。日本人の感覚から言えば、これはまさしく「納豆に似て、非なるもの」だ。しかし、膨大な数の訪日外国人の何割かの人たちに支持される食材になるのなら、それはそれで良しとしなければならない。

６月は17カ月連続のマイナスで23.4％減に マクド売上高

日本マクドナルドホールディングスの６月の売上高は、前年同月と比べ既存店ベースで23.4％減となり、17カ月連続のマイナスだった。客数も10.4％減と26カ月連続のマイナスとなったが、５月よりも3.8㌽改善しており、一定程度の歯止めがかかったとみられる。

カツオの卸価格１割安  気仙沼などの豊漁で

カツオの卸価格が安めだ。東京・築地市場では１㌔300円程度が中心で、１年前の同時期に比べ１割安い。６月末までは平年並みだったが、７月に入り下げに転じた。宮城県の気仙沼を中心に豊漁となったためだ。ただ目先は悪天候に伴い、入荷減が懸念され下げ圧力は弱まっている。６月末ごろからの宮城、岩手、千葉などでの豊漁で、７月の第１週には、一時、卸価格は２～３割安の水準まで下がっていた。
なおカツオの店頭価格は、東京都内のスーパーで100㌘200円程度と例年より１割程度安い。

日本ウイスキー  本場・欧州で人気 14年輸出額５割増

ウイスキーの本場・欧州で、日本産ウイスキーの人気が高まっている。海外の著名なウイスキーコンテストで常に上位を占める品質の高さが話題を呼び、2014年の輸出額は前年より約５割も伸びた。日本の酒造大手は海外への販売攻勢を強めている。
世界的に権威のあるウイスキーのガイド本「ジム・マレー ウイスキー・バイブル」(2015年版)は、一つの蒸留所の原酒だけを使ったサントリーのシングルモルト「山崎シェリーカスク2013」に最高の評価を与えている。本場スコットランドを抑え、同ガイド本で日本産ウイスキーがトップに立つのは初めてだ。
日本産ウイスキーが世界で注目されるようになったのは2000年代に入ってから。英国の専門誌「ウイスキーマガジン」が01年に初開催したコンテストで、ニッカの「シングルカスク余市10年」が総合１位を獲得。03年にはサントリーの「山崎12年」が「インターナショナル・スピリッツ・チャレンジ」で金賞に輝いた。以来、両ブランドは主要なコンテストで常に上位を守り続けている。
評価に比例してウイスキーの輸出額も右肩上がりだ。04年には10億円に満たなかったが、14年は前年比47％増の58億円に達し、この10年で約６倍になった。サントリー、ニッカとも海外戦略は今後も強化する方針で、15年の輸出量は前年比１割以上増やす計画だ。

キャベツ５％、レタス４％高 端境期や雨で出荷減

農林水産省が７月７日発表した野菜小売価格緊急調査(６月20～７月３日、全国平均)によると、４品目のうちキャベツとレタスが前週より値上がりした。端境期や降雨のため出荷が減少した。キャベツは前週より５％高い１㌔177円だった。千葉などの関東産が出荷の終盤で、後に続く群馬高冷地との端境期だった。レタスは前週比４％高い１㌔390円。また、トマトは前週比２％安い１㌔630円、キュウリは同２％安い１㌔490円だった。

飲料自販機買収で最終契約 サントリー食品・ＪＴ

サントリー食品インターナショナルは７月７日、日本たばこ産業(ＪＴ)の飲料自動販売機事業を買収することで、最終契約を締結したと発表した。７月31日付でジャパンビバレッジホールディングスの株式70.5％や缶コーヒー「Roots」と清涼飲料水「桃の天然水」のブランドなど取得する予定。買収額は約1500億円。