マルサヤがシンガポールに日本料理本来の”和食”店 2014年10月29日和食材のニュースoosaka マルサヤがシンガポールに日本料理本来の”和食”店 かつお節卸のマルサヤ(東京都大田区)は11月上旬、シンガポールに和食レストランを出店する。日本料理本来の味にこだわり、２年以上”寝かせた”かつお節や昆布など天然の「だし」のみを使い、だし巻き卵や煮物など日本料理本来の味を広める。