和食文化振興へ 12月に恒例の「京料理展示大会」
京都料理組合による「第109回 京料理展示大会」が12月13日(土)、14日(日)の２日間、京都市勧業館「みやこめっせ」(京都市左京区)で開催される。京料理・細工ずしの展示や舞妓による京の舞披露が予定されているほか、料亭のペア招待券が当たるお楽しみ抽選会が行われる。京料理ではたん熊北店、魚三楼、美山荘、だしの取り方教室では萬里の各料亭の主人が講師として登場する予定。2013年12月、和食がユネスコ無形文化遺産に登録され、日本の和食文化に注目が集まっている中、プロの世界の腕・味が試される。