漬物で欧州市場を開拓 ５年で倍増  宮崎・道本食品

漬物・総菜メーカーの道本食品(宮崎市)は、漬物の輸出を拡大する。新たに欧州市場を開拓するとともに、輸出をにらみ合わせた新製品も投入する。国内の漬物市場は縮小が続いているため、海外に活路を求める。これにより、現在は2200万円の海外売上高を、５年後をめどに２倍強となる5000万円に引き上げる。

米国産ソバ２割高  そば値上げ広がる可能性

2015年産の米国産ソバの日本向け価格は前年度と比べ２割高で決まった。為替の円安・ドル高が押し上げ要因となった。現地の生産者がソバの栽培を減らしている中、日本側が数量確保を優先したことも影響した。主力調達先の中国産も栽培農家の減少で高値が続いており、そばの値上げの動きが広がる可能性がある。15年米国産の日本製粉会社向け価格は45㌔7000～7500円が中心となり、前年産(同6000円強)から1000円程度上がった。値上がりは２年連続で、米国産の輸入が本格化した1980年以降で最高値とみられる。

ニンジンの卸価格３割高  悪天候で徳島産の収穫滞る

ニンジンの卸価格が上昇している。東京・大田市場では現在、徳島産の卸価格(相対価格・中値)が10㌔1600円前後と、前年の同時期に比べ３割弱高い。千葉から徳島に産地が切り替わる端境期に、悪天候で徳島産の収穫が滞り出荷が減少した。東京中央卸売市場への入荷数量は、先週末から前年同期比で２割ほど低い水準が続く。４月初旬までは千葉県産の方策から入荷が順調で、卸価格も前年比２割前後安かった。しかし、千葉産の入荷が終盤を迎えているうえ、本来なら主力になるはずの徳島産の入荷が少なく、品薄感が強まった。徳島では４月に入り雨や曇天が続き、収穫が滞っている。。ただ、現時点では店頭価格にはまだ波及していない。

コメの小売価格下落続く ３月は全銘柄平均1.5%安

コメの小売価格の下落が続いている。米穀安定供給確保支援機構(東京都中央区)が発表した３月の全銘柄平均価格は、前月比1.5%安の１㌔329円(消費税込み)だった。消費増税前の駆け込み需要で販売が増えた2014年からの反動減を抑えようと、特売する量販店が多かった。その結果、３カ月連続で値下がりし、13年４月の調査開始以来の最低を更新した。

農業・食品産業研究機構 米粉パン専用の水稲開発

農業・食品産業技術総合研究機構は、西日本地域向けの米粉パン専用水稲品種「こなだもん」を開発した。米飯用の品種より粒径が小さく、米粉に製粉しやすいほか、製粉時にでんぷん損傷割合が少ない。このため、ふくらみが良く、型くずれしにくい米粉パンをつくれる。兵庫県の但馬地域で2012年度から農業団体による試作が行われており、15年度は取扱量500㌧を目指す計画。出穂期や収穫時期は、西日本で多く栽培されている米飯用「ヒノヒカリ」とほぼ同じという。