岐阜・高山市で赤かぶの収穫始まる 2015年11月19日和食材のニュースoosaka 岐阜・高山市で赤かぶの収穫始まる 本格的な冬を前に、岐阜県高山市で赤かぶの収穫が始まった。今年は雨が少なかったため、やや小ぶりという。同市の農家では11月中に約20㌧を収穫し、赤かぶ漬けのため市内の漬物店に出荷するという。