2015年の一皿に、にぎらずにできる「おにぎらず」
その年の世相を反映し、話題になった料理を選ぶ「2015年今年の一皿」に、講談社・週刊モーニングに連載中のうえやまとちさんの漫画「クッキングパパ」に登場する「おにぎらず」が選ばれた。
海苔(のり)の上にご飯を敷き、その上に具材を乗せて、海苔の四隅を中心に合わせるような形で包み、半分に切ったもの。切ると中身がきれいに見えるのが特徴。
選定理由について、ぐるなび総研は①おにぎりが「にぎらずにできる」という逆転の発想に新鮮な驚き②「外食」でも広がりを見せ、メニューに加える店が増えた③コメ離れが進む中、斬新なアイデアでコメの可能性を広げた－などを挙げている。