和食の発信は府・市などオール京都で 推進会議設立

和食の発信は府・市などオール京都で  推進会議設立

京都府・京都市、食に携わる各種団体が連携し、オール京都で和食の魅力の発信を目指す「京都・和食文化推進会議」が11月13日設立された。「和食」のユネスコ無形文化遺産登録を受けたもので、和食文化の保護と継承、発展に取り組む。山田啓二知事、門川大作市長ら６人が共同代表となり、京料理や食文化の専門家、研究者ら11人でつくる企画運営会議が中心となって、関係団体のネットワーク化などを進める。