「和食文化の継承」テーマに留学生に講演会

「和食文化の継承」テーマに留学生に講演会

ユネスコ無形文化遺産に登録された「和食」をテーマにした講演会が12月２日、京都市上京区の同志社大学で行われた。講師は料亭菊乃井(東山区)の主人、村田吉弘さんが留学生に、日本の食文化の継承にかける思いを熱く語った。日本の「食」に興味を持つ外国人が増えていることから、留学生にも和食の知識を深めてもらおうと同大日本語・日本文化教育センターが企画した。