無農薬・無化学肥料のコメ使用の純米酒 JA越前たけふ
福井県越前市のJA越前たけふは、越前市白山、坂口を中心に行われている無農薬・無化学肥料の「コウノトリ呼び戻す農法」による米を使った純米吟醸酒「かたかた」を12月15日から販売すると発表した。年賀式など祝いの席で飲んでもらいたいとしている。720㌔㍑で税込み2160円、限定900本を販売する。
同地区では農法のPRのため、同JAは市と連携して昨年に続き生産。農事組合法人「まっきーの杜」などが白山地区の約2500平方㍍に作付し、９月上旬に収穫した酒米「五百万石」を100%使用した。同市余田町の片山酒造が醸造した。「かたかた」の名称は、コウノトリが求愛などの際にくちばしを鳴らす音をイメージしたという。