北海道庁 新たな鮮度保持技術で道産農水産物の輸出支援

北海道庁 新たな鮮度保持技術で道産農水産物の輸出支援

北海道庁は、農水産物を輸送する際の鮮度保持技術について実証試験を始めた。道産品の輸出を支援する。野菜や魚介類などを対象に、最新の素材や設備を使って新鮮に運ぶモデルを探る。農水産物を取れたての状態で輸出することによって、ブランド価値の向上や販路開拓につなげるのが狙い。タマネギ、ジャガイモ、ズワイガニ、ホタテ、ウニなど計15品目を対象とする。関連技術や製品を持つ道内企業８社が協力し、品目ごとに最適な鮮度保持の方法を見つけ出す。