米で牛肉が記録的高値干ばつ尾を引き供給量減で
米国で牛肉の記録的高値が続いている。2011～12年に発生した深刻な干ばつが尾を引き、肉牛の供給量が約60年ぶりの低水準に落ち込んでいるためだ。日本でも輸入牛肉の価格が上昇しており、秋以降はさらに高くなると予想されている。
米農務省によると、「チョイス級」と呼ばれる主力商品の平均小売価格は、６月に１ポンド(約450㌘)当たり5.94㌦(約600円)で、１年前に比べ12.6％値上がりした。今春以降に急騰し、バーベキュー需要が増える夏場を迎えて史上最高値を更新している。夏以降も上昇が続きそうだ。