天然マダイ 卸価格３割高 小ぶり目立つ

天然マダイ 卸価格３割高 小ぶり目立つ

天然マダイの卸価格が高い。東京・築地市場では1.5㌔以上の大きいサイズで１㌔1500～2000円が中心。これは前年同期に比べ３割程度高い水準だ。産地が九州から中国・関西エリア以東にまで移りつつある中、水揚げが圧倒的に多い山口県や兵庫県で小ぶりが目立つという。