漁港直送型居酒屋３倍の100店体制へ チムニー

漁港直送型居酒屋３倍の100店体制へ   チムニー

居酒屋「はなの舞」などを展開するチムニーは2018年をめどに漁港名など冠した産地直送型の居酒屋を現在の３倍の約100店に増やす。16年末までに鮮魚や活魚の納入業者数を増やし、全国の漁港100カ所から仕入れるようにする。産直型でメニューの独自性を高め、総合居酒屋との違いを鮮明にする。