ワタミ 15年３月末までに102店閉鎖  居酒屋事業不振

居酒屋大手のワタミは11月11日、2015年３月末までに閉鎖する居酒屋「和民」などの店舗数を従来計画に比べて42店多い102店に引き上げると発表した。居酒屋事業の不振で、人手確保が難しい店舗に加え、不採算店も撤退する。15年３月の店舗数は554店となる見込み。同日発表した14年９月中間連結決算の最終(当期)損益は前年同期の５億円の黒字から41億円の赤字に転落した。15年３月期は30億円の赤字を見込む。

大西洋クロマグロ15年漁獲枠拡大へ 焦点は引き上げ幅

大西洋のクロマグロの資源を管理する大西洋マグロ類保存国際委員会(ICCAT)は11月10日、イタリアのジェノバで年次総会を開いた。17日までの日程。資源回復に伴って2015年の漁獲枠の拡大を決める見通しで、引き上げ幅が焦点となる。

兵庫の丹波黒 香港、台湾へ輸出 ジェトロや県が支援

日本貿易振興機構(ジェトロ)神戸事務所は兵庫県や全国農業協同組合連合会兵庫県本部(JA全農兵庫)、神戸市の食品加工メーカーなどと組み、兵庫県産黒豆の輸出を支援する。年内にも日本食の浸透度が高い香港や台湾へ輸出を始める。

近く現地で「TAMBAGURO(丹波黒)」の商標権の登録を終える。ジェトロの香港事務所やJA、フジッコやエム・シーシー食品(神戸市)などの食品会社が関わりの深い現地の有力卸などに売り込む。2015年１月以降、国内外で海外のバイヤーが参加する大型の商談会や見本市にも出展する。

「こだわり麺や」マレーシアに海外２号店出店 ウエスト

讃岐うどん店「こだわり麺や」を運営するウエストフードプランニング(香川県丸亀市)は海外出店に力を入れる。台湾に続く２号店としてこのほどマレーシアに新店を出した。2015年までに米国や中国にも店を開く。こだわり麺やのマレーシア店は首都クアラルンプールにある。店舗面積は約180平方㍍で約70席。肉うどんやぶっかけなど日本と同様のメニューを提供する。価格は「肉うどん」の普通サイズで500円台半ばと国内より１割程度高い。うどんチェーンの海外展開は「丸亀製麺」のトリドールなどが先行している。ウエストフードプランニングは本場の企業として、高い品質で需要をつかむ。

とんかつ店「かつや」FC店を拡大  アークランド

とんかつ店「かつや」の展開およびFC店本部を運営するアークランドサービス(東京都千代田区)は、土地と建物をフランチャイズチェーン(FC)加盟店のオーナーに貸す新たな手法を取り入れる。売り上げ好調を受け、建設費が上昇する中でも高水準の出店を狙う。店舗数を2017年までに現在より８割多い500店を目指す。同社が土地を借りて店舗を建てたうえで、FCオーナーに貸す。オーナーはロイヤルティーと賃料を払う。

コメ３年ぶり５㌔1900円割れ ９月小売価格 農水省

農林水産省は11月７日発表した「米に関するマンスリーレポート」によると、９月のコメの小売価格は、全銘柄平均で５㌔1892円(消費税込み)で３年ぶりに1900円割れとなった。値下がりは５か月連続で、前月比1.4%安くなった。新米に切り替わった銘柄を中心に安値販売が増えた。

前年同月比では5.8%下がった。新米の販売が中心だったとみられる栃木産コシヒカリが前月比9.1%安の1634円となり、下げ幅が大きかった。新潟産コシヒカリは同3.6%安の2003円だった。販売数量は前年同月比3%増えたが、８月(同10%増)と比べると伸び率は鈍った。