油揚げの谷口屋が新工場建設 需要増で生産量1.5倍に

油揚げの谷口屋が新工場建設  需要増で生産量1.5倍に

油揚げ製造販売の谷口屋(福井県坂井市)は、本社工場隣接地に新工場を建設する。2015年７月に完成する予定で、油揚げの生産量で最大1.5倍に引き揚げる。新工場に短時間で製品を冷却する装置を導入して品質向上につなげる。谷口屋の油揚げは首都圏の百貨店でも販売され、人気が高まっており、需要増に対応する。

新工場の延べ床面積は約500平方㍍。既存工場と同様に、豆腐の製造から商品搬送まで一貫してできるようにする。投資額は2億円弱。現在は１日に2000～2500枚を生産し、レストランや地場スーパーで販売するほか、インターネット通販も手掛ける。