葉物野菜一段と値上がり 小売価格10～15％高

野菜の小売価格が刃物を中心に一段と上がった。農林水産省が10月６日発表した野菜小売価格緊急調査(９月28～10月２日)によると、キャベツやレタスが前回(９月14～18日)に比べ10～15％値上がりした。10月は東北や長野県から関東平野部に産地が切り替わる端境期だ。
キャベツは前回比15％、レタスは同10％それぞれ高い。またキュウリは13％安で、トマトは１％高だった。

京セラ 野菜栽培に適した植物工場用ＬＥＤ照明を開発

京セラは植物工場で野菜の栽培に適した発光ダイオード(ＬＥＤ)照明を開発した。10月中に販売する。紫色のＬＥＤ素子に赤色、緑色、青色の蛍光体を組み合わせ、植物が光合成するのに最適な光の波長を出す。消費電力を抑えながら野菜の安定生産につなげる。新製品をけん引役にＬＥＤ照明事業の売上高を2019年３月期に、60億～70億円の前期の約３倍に高める。

ワタミ 介護事業売却益130億円 ３期ぶりに黒字転換

ワタミは12月に予定する介護事業の売却で、2016年３月期に約130億円の売却益を計上する見通しだ。連結最終損益は140億円程度の黒字と３期ぶりに黒字に転換する。
同社は10月２日、介護事業(ワタミの介護)を、損保ジャパン日本興亜ホールディングスに210億円で売却すると発表。財務悪化にひとまず歯止めがかかり、主要取引銀行による融資も継続される見込み。今後は居酒屋など主力の外食事業に経営資源を集中し、再建を目指す。なお、ワタミは老人ホームへの介護職の提供などで損保ジャパン側と合意。介護分野への関与を続ける。

漁港直送型居酒屋３倍の100店体制へ   チムニー

居酒屋「はなの舞」などを展開するチムニーは2018年をめどに漁港名など冠した産地直送型の居酒屋を現在の３倍の約100店に増やす。16年末までに鮮魚や活魚の納入業者数を増やし、全国の漁港100カ所から仕入れるようにする。産直型でメニューの独自性を高め、総合居酒屋との違いを鮮明にする。

スシロー  持ち帰りすし希望時間に受け取り

回転ずし大手のあきんどスシロー(大阪府吹田市)は、スマートフォン(スマホ)向け専用アプリのサービス内容を拡充した。持ち帰りのすしを注文して希望した時間に店で受け取れるようにしたほか、座席予約サービスの精度を高めて、従来よりもスムースに座れるようにした。回転ずしチェーンでかねて課題となっている混雑時の待ち時間の解消につなげる。
サービスの主軸となるのは、同社が無料で提供している「スシローアプリ」。３月からこのアプリで座席の予約ができる「スシパス」サービスを始め、予約アプリとして使えるようになった。このアプリに新たに「チェックイン」機能を導入した。利用者は予約した店舗の店頭に到着次第、店頭の機械にＱＲコードをかざして自動チェックインする。これにより予約した人が来店したかどうかを把握する。

第10回Ｂ-１グランプリ「熱血！勝浦タンタンメン船団」

青森県十和田市で開かれたご当地グルメのイベント、第10回「Ｂ－１グランプリ」で10月４日、来場者の割り箸による投票で、１位は「熱血！！勝浦タンタンメン船団」(千葉県勝浦市)に決まった。２位は「対馬とんちゃん部隊」(長崎県対馬市)、３位は「津ぎょうざ小学校」(津市)。２日間の来場者数は約33万4000人(主催者発表)だった。

坂ノ途中 タキイ種苗と組み高栄養価の野菜限定販売

有機・無農薬野菜販売の坂ノ途中(京都市)は、種苗大手のタキイ種苗(京都市)と組み、栄養価の高い野菜を11～12月に限定販売する。タキイの開発品種を使い、ニンジンやホウレンソウ、大根など８種ほどをセット販売する。タキイから栽培指導も受ける。高品質の野菜に関心のある主婦らの需要を取り込む。
このほか水菜やカブ、トマトピューレなどを用意。タキイが今年創業180年になることにちなみ、各月180箱を限定販売する。価格は１箱2400円(消費税別、送料480円)、申し込みは坂ノ途中のサイトで受け付ける。