中高年向けにうどん糖質40％カット商品 シマダヤ

製麺大手のシマダヤ(東京都渋谷区)は、糖質を従来商品比40％カットしたうどんを商品化する。食塩をゼロにした商品と合わせて中高年の消費者にアピールする。同社は、糖質カット商品を今年後半の中核商品と位置付け、シェア拡大を目指す。
新たに売り出すのは、「本うどん」シリーズの糖質40％オフで、１食分と２食分をスーパーなどで販売する。価格は１食が税抜きで130円、２食が同250円。ヒトの消化酵素では分解できない難消性でんぷんを使い、糖質を抑えた。独自の配合技術で従来商品と味はほぼ変わらないようにしたという。「食塩ゼロ」シリーズとともに、血糖値などが気になる中高年の消費者の需要を見込む。

11/29を「すき焼きの日」に制定 群馬県が産品振興策で

群馬県は11月29日を「すき焼きの日」に制定した。県はコンニャク(シラタキ)や下仁田ネギに代表される長ネギ、生シイタケなどすき焼きに欠かせない食材で、全国有数の生産量を誇るほか、和牛も市場の評価が高い。すき焼きの日制定で、県産食材の販売促進を図る。11月29日が「いい肉の日」として定着しているほか、具材になる冬野菜の出荷が盛んになる時期であることなどを考慮したという。

ぎょうざの満洲 吹田市に江坂新工場 当日配送可能に

埼玉県を中心に中華料理店をチェーン展開するぎょうざの満洲(埼玉県坂戸市)は、大阪府吹田市にギョーザや麺を製造する江坂新工場を作った。これまで関西の店舗には埼玉県から冷凍でギョーザを送っていたが、冷凍せず生のままで届けられるようになった。
新工場は８月８日から稼働している。建築面積は店舗部分も含め約640平方㍍で、約３億円を投じた。ギョーザの生産能力は１日15万個程度で、約30店舗分を賄える。新工場の整備で関西の各店舗に30分～１時間程度で配送できるようになる。

集客の目玉に65円手巻きおにぎり 福井・ゲンキー

ドラッグストアのゲンキー(福井県坂井市)は、１個65円(消費税抜き)の手巻きおにぎりを発売した。地元の福井県産コシヒカリと有明海苔(のり)を使い、低価格ながらおいしさを実現した。
同社は７月に198円(同)の弁当を発売するなど低価格の食品を集客の目玉にしている。おにぎりの投入で、集客をさらに高めるのが狙いだ。
65円おにぎりは、同社のプライベートブランド(PB)「ジープライス」の商品として投入した。高菜や明太マヨネーズ、おかかなど５種類を用意した。これまでのおにぎりの最低価格は75円だった。75円(同)のおにぎりもPB化し、７種類を投入した。これも低価格ながら、焼きさばなどお得感のある具を加えた商品構成としている。

日清食品 女子向けに和風コンソメ味のカップヌードル

日清食品は女子向け即席カップめん「カップヌードルライトプラス」シリーズで、和風コンソメ味を９月21日に発売する。
秋の味覚の代表的野菜として大ぶりのサツマイモを入れた。スープはカツオと昆布の出汁にチキンコンソメを加え、ゆずの香りでアクセントをつけた。ヘルシー性ではめんにレタス約２個分の８㌘の食物繊維を練り込み、スープまで完食しても198㌔㌍と低カロリーに仕上げた。内容量53㌘、消費税抜き価格は180円。

卵値上がり急ピッチ  卸価格１カ月で２割高

卵の卸価格が大幅に上昇し１カ月間で２割上がった。気温の低下を受け、コンビニで人気のおでん用などの需要が動き出し、各社は調達を急いでいる。飼料価格が高止まりし、鶏卵農家が出荷価格を引き上げていることも背景にある。
例年は年末に向け値上がりするが、今年は上昇が急ピッチだ。JA全農たまご(東京都新宿区)による９月11日の取引価格はMサイズが１㌔250円だった。１カ月で19％上昇し、１年前と比べ９％高い。１パック当たりの小売価格(東京)は平均240円台半ば(税込み)で、１年で約７％高い。今季は夏でも例年より高値が続いていた。