どさん子  パリでみそラーメン 10/23に海外１号店

どさん子(東京都港区)は９月９日、海外１号店としてフランス・パリに「どさん子ラーメン オペラ店」を10月23日に開店すると発表した。2019年までに北米、ＥＵ、アジア、オセアニア、南米の世界主要都市に直営10店舗、フランチャイズ(ＦＣ)50店舗の出店を目指す。主要メニューとして、みそラーメン「DOSANKO MISO AKANERI」が10ユーロ(約1360円)、しょうゆラーメン「TSUTAYA CHUKA SHOYU」が９ユーロ(約1224円)などで提供する。

20年に１兆円の”食”の輸出目標引き上げへ  農水省

農林水産省は９月８日、農家の所得向上策を実行する「攻めの農林水産業実行本部」の初会合を開いた。本部長の西川公也農水相は「少し高めの輸出目標をつくりたい」とあいさつ。2020年までに農林水産物・食品の輸出額を１兆円にするなどとした目標を引き上げる考えを示した。西川農水相は「これまでの、少し生産面に偏っていた農政を改め、今後は生産と需要の開拓を一緒にやって、農家の所得向上につなげたい」と強調した。

中国産ソバ大幅減産見込みで価格上昇 卸値２割高

中国産ソバの価格が上昇している。収穫が本格化している2014年産の作付面積が前年よりも大幅に減少し、減産見通しが強まっている。国産ソバも主力の北海道産の作柄が悪化しているとの観測が出ている。また、中国産から国産に需要シフトするとの見方もあり、先高観につながっている。

中国産ソバの製粉会社の卸価格は現在流通している13年産で45㌔当たり5250円(中心値)となっている。12年産と比べ２割高い。13年産の生産量が少なかったためだ。14年産の生産量は大幅に減少するとの見方が強い。中国の輸出業者によると、主産地の作付面積は前年比46%減少した。ソバより先に種をまくとうもろこしの作付が順調だったことや、アワなど他の作物への転作が進んだ。現地でソバより高値で売れるためだ。

国産ソバも先高観が強い。生産量の５割近くを占める北海道産に、８月の大雨の影響で冠水による生産減の観測があるためだ。また、今年から農家への補助金が減ったため、作付面積も増えていないとみられていることもその背景にある。

ジャカルタ富裕層の間で着実に高まるSAKE人気

世界的な和食ブームを背景に、日本酒(SAKE)人気が高まりをみせ、その波がムスリムの国、インドネシア・ジャカルタへ寄せ始めている。南ジャカルタ・スノパティ通りで９月３日、インドネシアで初めてと思われる日本酒をメインにしたバー「sake＋」がオープンしたのだ。

その店は「日本や他の東南アジア諸国でも見たことがない」と大手酒造メーカーの担当者が語るほど、日本酒を前面に打ち出した、”和テイスト”あふれる店だったという。入り口を抜けると日本酒、焼酎、梅酒などの棚がずらりと並んでいた。ここまでこだわった背景には、ジャカルタ富裕層の間での日本酒に対する人気の高まりがあるからだ。

ムスリムの国で、時間がかかる認可手続き、高い関税など容易に克服できないほどのハードルに直面しているが、着実に日本酒の需要が広がりをみせていることは確かだ。

宮城・石巻産 復興特区カキ全国販売へ ブランド化目指す

宮城県の水産業復興特区で操業する「桃浦カキ生産者合同会社」(宮城県石巻市)が養殖カキの全国販売に乗り出す。インターネットを使った通信販売の準備が整ったのに加え、10月以降の新シーズンの収穫量が約90㌧と前シーズンの３倍を見込むなど事業が軌道に乗ってきた。新商品の開発も急ピッチで進めており、「桃浦カキ」を全国ブランドに育てる態勢づくりを急ぐ。

自社ホームページで注文を受け付ける。これまで収穫したカキの一部は和食チェーン「大戸屋」など首都圏の外食チェーンにも販売してきたが、大部分は宮城県内のスーパーに卸していた。全国向け商品の第１弾として、昨秋から５月ごろまでに収穫した、カキを蒸した「蒸しガキ」を販売する。価格は120㌘のパック詰め２袋入りで税込み2800円。