コメピューレ拡販へ用途開拓積極化 ネピュレ

コメピューレ拡販へ用途開拓積極化  ネピュレ

野菜や果物を半液体状にしたネピュレ(東京都中央区)は、コメで作ったピューレを拡販する。食品メーカーなど約300社と商品企画し、パンのほかスープやアイスクリームなどの原料に使ってもらう。乳化剤を使わずにしっとりとした触感を保てる点などが特徴で、需要増加に対応して９月までに生産能力を８倍に高める。コメの新たな用途拡大につながりそうだ。