中国産ソバ卸価格３割高 今年も作付減少見込み

中国産ソバ卸価格３割高 今年も作付減少見込み

中国産ソバの国内価格が高止まりしている。製粉会社向けの卸価格は45㌔6500円が中心で、１年前と比べ３割高く、４年ぶりの高値圏にある。昨年の減少に続き、今年も作付面積が減少するとの観測が出ている。そば店の対応は分かれている。
中国産はソバの国内需要の６割を占める。2014年産はアワなどへの転作や天候不順で不作だった。これから種まきが本格化する15年産についても、作付面積の増加は期待できないとの見方が多い。原料高を受け今春以降、セルフ式そばチェーンでは値上げの動きも出ている。