讃岐うどん 全国各地の特産とコラボ 石丸製麺

讃岐うどん 全国各地の特産とコラボ 石丸製麺

製麺業の石丸製麺(高松市)は、讃岐うどんと全国各地の特産品を組み合わせた創作うどんの開発を本格化する。各地の特産の緑茶などを乾麺に練り込んだ讃岐うどんを開発して受託製造する。新たな郷土食や特産品の商品化を支援し、地域振興を後押しする。金沢市の流通業者と連携し、地元特産のほうじ茶「棒茶」を讃岐うどんの乾麺に練り込んだ商品の受託製造を始めた。