大庄が宮崎産鶏肉で川崎市に新業態店・１号店開業

大庄が宮崎産鶏肉で川崎市に新業態店・１号店開業

居酒屋「庄や」などを展開する大庄(東京都大田区)は、宮崎県産の鶏肉を使う新業態店「とり家 ゑび寿(とりや えびす)」の１号店を神奈川県川崎市に開いた。宮崎県の鶏肉生産・加工業者と契約し、新鮮な鶏肉を空輸で直接仕入れたメニューが特徴。食材にこだわった専門性の高さを前面に打ち出すという。
大庄が鶏肉生産・加工のエビス商事(宮崎県都城市)と契約し、同県で加工後１日以内の新鮮な鶏肉をメニュー化した。