国産牛「赤身」の卸価格３割高 「霜降り」に近づく
国産牛肉の「赤身」の卸価格が上昇し、一段と「霜降り」に近づいている。消費者の健康志向によって肉の選びが変わりつつあり、赤身は１年で３割減となった。脂肪分であるサシが豊富な肉よりも２倍のペースで上昇している。全国的に子牛が足りなことも影響しており、赤身が高級品となりつつある。
和牛(去勢)では代表的な赤身であるA-２等級の東京市場での卸価格(加重平均)が、８月に入り１㌔2100円を超える日もある。ここ１年で３割高となり、1990年以降では最高値となった。
これまで最高級として定着していた霜降りはA-５の卸価格が同2500円前後で推移している。年間の上昇率は15％前後と、勢いでは赤身に軍配が上がる。赤身と霜降りの卸価格では約４年前まで１㌔当たり1000円近い価格差があった。それが今では、赤身の上昇によって3000円台半ばと、その差は３分の１近くに縮小している。
野菜ジュース原料100％国産 カゴメが限定販売
カゴメは８月下旬、原料の野菜に国産品だけを使った野菜ジュースの限定品を売り出す。昨夏、国産トマトだけを使ったトマトジュースを数量限定で販売したところ好評で、野菜ジュースでも国産野菜だけを使うことにした。価格は従来品よりも２割高いものの、野菜本来のおいしさや食の安全・安心を求める消費者は多いとみている。
カゴメの従来商品である「カゴメ野菜ジュース」や「野菜生活100」などのシリーズでは、原料の野菜をペースト状で輸入する場合が多い。ペーストに野菜を加えてつくる濃縮還元製法を用いている。
新商品「カゴメ野菜ジュースプレミアム」は国産野菜を搾ってつくるストレート製法タイプを採用する。味の調整で加えるレモン果汁は海外産を使うが、食塩などは添加しておらず、素材本来の味わいを感じられるのが特徴という。
25日に数量限定で発売する。内容量は720㍉㍑で店頭想定価格は税別290円前後。従来商品より２割程度高い。
農産物輸出額が最高 上半期25％増 日本食ブーム反映
農林水産省が８月10日に発表した2015年上半期(１～６月)の農林水産物の輸出額は前年同期比24.9％増の3547億円となり、伸び率、金額ともに上半期の統計を始めた05年以降の最高を記録した。世界的な日本食ブームや、アジアを中心にした生鮮食品の需要の高まりを受けて、急拡大した。
政府は16年に7000億円、20年に１兆円という輸出額の年間目標を掲げており、14年は6117億円だった。輸出は下半期に増える傾向があり、15年のうちに7000億円の目標を達成する可能性が出てきた。
15年上半期の内訳は農産物が22.1％増の2025億円、水産物が28.8％増の1397億円、林産物が28.8％増の126億円。主な輸出先では香港が１位。金額ベースでは全体の約４分の１を占めている。これに米穀、台湾、中国、韓国などが続いている。