期限切れ鶏肉混入か マクドナルド、ファミマ

　日本マクドナルドは７月22日、一部店舗で「チキンマックナゲット」の販売を休止したと発表した。ファミリーマートも７月発売の鶏肉加工２商品を停止した。仕入先の中国食肉加工会社「上海福喜食品」が、使用期限を半月過ぎた鶏肉やカビが生えた牛肉を使っていたことが発覚したためだ。

　日本マクドナルドは販売するナゲットの約２割を上海福喜から調達していた。取扱店舗は全店の約４割にあたる約1340店で、１都10県にわたる。21日に販売停止し、他社製への切り替えを進めている。

    ファミリーマートも上海福喜から仕入れ、約１万店で販売していた「ガーリックナゲット」と、21日に東京都内など10店で試験販売を始めた「ポップコーンチキン」の取り扱いを22日に中止した。両社とも、現在のところ健康被害の報告はないという。

ウナギ稚魚半値以下に　今期の採取・輸入量２倍

　水産庁は７月22日、ニホンウナギの稚魚(シラスウナギ)の国内採取量と輸入量の合計が今期(2013年11月～14年５月までの合計)で25.7㌧と昨期(12.6㌧)の約２倍になったと発表した。取引価格は１㌔当たり92万円と昨期(248万円)の半値以下に下がった。

築地  食文化伝えるドキュメンタリー映画で世界へ

　「世界一の魚市場」と呼ばれ、海外からの見学者も多い築地市場(東京都中央区)で、松竹が製作する初のドキュメンタリー映画の撮影が進行中だ、和食が世界無形文化遺産に登録され、2020年東京五輪の開催を控えたタイミングで、日本の食文化を世界にアピールする。

   海外での公開を狙い、世界を意識して、タイトルは仮題だが「Tsukiji Wonderland」としている。国内では16年公開予定。15年３月まで長期ロケを敢行。仲卸業者の活躍や四季折々の魚など市場の春夏秋冬を記録する。また、市場で働く魚のプロの技術と知恵と伝統をきちんと撮る－としている。

農産物不作リスクに保険  損保ジャパン・三井住友

　損害保険ジャパンと三井住友海上火災保険は農業の不作リスクに備える保険の開発で、収穫予測技術を持つＪＳＯＬ(東京都中央区)と提携する。まず年度内にもＪＳＯＬの収穫予測が外れた場合に生じる損失を保険でカバーするサービスの提供を目指す。自然災害による不測の損失を減らすことで、農家や関連産業の利益率の向上につなげる。

　ＪＳＯＬはＮＴＴデータと日本総合研究所が折半出資するＩＴ企業。ビッグデータの活用で、収穫に最適な日と収穫量を90％以上の精度で予測できる技術を持つ。正確に収穫を予測できれば、効率的な人員確保や需給予想が可能になる。現在ＪＳＯＬは主に大規模な農業生産法人や食品メーカーに、この技術を無償で提供しているが、将来的には使用料をとる考えだ。