コメの試験上場 再延長申請決定 大阪堂島商品取引所

大阪堂島商品取引所は７月21日、大阪市で臨時総会を開き、コメ先物取引の試験上場について、２年間の再延長を賛成多数で決めた。取引量を拡大し、２年後の本上場を目指す。同日付で農林水産省に申請書を送付した。

低カリウム野菜の品目に広がり 年内にトマトも

腎臓病患者向けにカリウムを抑えた「低カリウム野菜」に、品目の広がりが出てきた。従来のレタスや果物のメロンに続き、年内にトマトの販売も始まる。
低カリウムトマトを発売するのは、ドクターベジタブルジャパン(東京都千代田区)だ。日本で初めて低カリウムレタスの量産化に成功した会津富士加工(福島県会津若松市)から、フランチャイズに関わる事業を譲渡され、３月に発売した。低カリウムトマトは、甘さは抑え目だが中玉サイズ。
腎臓病が進行するとカリウムが排せつできなくなり、その結果、不整脈などの原因となる。このため、カリウムの摂取制限のある患者には、この低カリウム野菜・果物に強いニーズがある。

エムケー精工 玄米の保存・精米１台で 一般家庭に販売

生活機器を手掛けるエムケー精工(長野県千曲市)は保冷精米機「クールエース プラス ミル」を発売した。米を玄米のまま低温保存して劣化を防ぎ、食べる直前に精米することでコメ本来のうまみを味わえるという。収穫量は10、20、30、㌔㌘の３機種で、価格は10㌔㌘の参考価格が６万6800円。５合の精米時間が約６分という手軽さを前面に、一般家庭に売り込む。2015年度に１億円の売り上げを目指す。

岐阜・高山市「飛騨牛」ＥＵに初輸出 JA飛騨ミート

岐阜県産のブランド牛「飛騨牛」の欧州連合(ＥＵ)に向けた輸出が始まった。ＥＵへの牛肉輸出は中部地域からは初めてで、第１弾として100㌔㌘を出荷した。
飛騨牛の輸出は現在、大半が香港向けで、欧州市場を開拓して世界ブランドへの飛躍を目指す。岐阜県高山市のJA飛騨ミートでこのほどＥＵ輸出の出発式が行われた。

ＣＯ2で魚眠らせ長距離輸送の技術確立 マリンバイオ

魚の輸送事業を手掛けるマリンバイオテクノロジー(福岡県宗像市)は、二酸化炭素を(ＣＯ2)を使い、生きた魚を17時間以上眠らせたまま輸送する技術を確立した、2016年春の実用化にこぎ着け、長距離輸送サービスなどを始める方針だ。独自の魚の催眠法による長距離輸送技術を前面にアピールし、居酒屋やすし店などに売り込み、2016年度に９億円の売り上げを見込む。
魚はＣＯ2を吸い込むと麻酔がかかった状態になるが、そのままでは死んでしまう。そこで専用のコンテナを開発し、ＣＯ2濃度の高い海水に１㍃(マイクロは100万分の１)㍍以下の微細な酸素の気泡を送り込めるようにした。そのため酸素の気泡が海水中にとどまり、眠っている魚の酸欠を防ぐ仕組みだ。実証実験では17時間以上眠らせたまま、トラックに専用コンテナを積み込み、長距離輸送することに成功している。安全性も問題ないという。