カツオ卸価格２割安の１㌔700円 北陸産の入荷増加で

カツオ卸価格２割安の１㌔700円 北陸産の入荷増加で

「戻りガツオ」のシーズンを迎えたカツオの卸価格が安い。東京・築地市場では１㌔700円程度が中心。前年同時期に比べ２割安い水準だ。水揚げが多い北陸産の入荷が増えているためだ。
今季は例年よりシーズンの到来が若干早い。現在の主産地は宮城県や岩手県の三陸沖。カツオは春から夏にかけ太平洋を北上し、秋から南下する。春の「初ガツオ」に比べ脂が乗る。
都内のスーパーの価格は現時点で例年と同水準の100㌘400円前後。