品切れ回避へバター１万㌧を10月までに輸入 農水省

農林水産省は５月26日、前年度に続き品薄が懸念されているバターについて、10月末までに追加で１万㌧を輸入する方針を固めた。クリスマスをはじめ冬場に多くの需要が見込まれており、前年度はスーパーなど一部店頭で品切れが起きていた。追加輸入で安定供給につなげ、消費者の混乱を避けたい考えだ

養殖ブリの対中輸出本格化 鹿児島県・東町漁協

養殖ブリ出荷量で全国１位を誇る鹿児島県の東町漁業協同組合(鹿児島県長島町)は輸出を拡大する。中国への輸出を本格化する計画で、国内で使う「鰤(ぶり)王」のブランドを中国で登録申請した。すしなど日本食ブームを背景に、中国のほかロシア、ベトナムへの輸出も増やす。将来は輸出量を現在の2.5倍の2500㌧まで増やしたい考えだ。
東町漁協は総合商社や九州経済連合会のバックアップを受け、2014年11月から鹿児島～上海間の航空便で養殖ブリ(真空パックした生鮮品)を中国に空輸し始めた。今後は大連や上海向けのコンテナ船を使い、生鮮品に比べて価格が安い冷凍の養殖ブリを毎週400匹程度、すしネタなどとして輸出する。このほか、輸出の拡大に向けて鰤王のブランドを中国本土のほかに、香港、台湾でも商標登録を申請している。

サンマの漁獲枠 過去最低の26万4000㌧に

サンマ漁獲枠の削減決定 水産政策審議会は５月26日、資源管理分科会を開き、水産庁が提示した2015年の漁期(15年７月～16年６月)のサンマ漁獲枠の削減を承認した。前年から26％減らし、過去最低の26万4000㌧とすることが正式に決まった。資源量減少への懸念が強まっており、漁獲枠の削減を迫られた。
一方、サバの漁獲枠は、資源量が回復しているとして、微増の90万5000㌧とした。水産庁は、サンマ、サバとも近年の漁獲量はこの枠を下回っているため、市場への影響はほとんどないとみている。

日本酒「獺祭」の旭酒造 新本社工場完成  公開

日本酒「獺祭(だっさい)」を生産する旭酒造(山口県岩国市)は新本社工場を完成させ、このほど報道関係者に公開した。純米大吟醸酒の生産能力は、従来の約３倍の年間500万本(1.8㍑瓶換算)になる。
新本社工場は12階建てで、延べ床面積は約１万1860平方㍍。10～11階が洗米などをする原料処理室、７～９階が醗酵室。麹(こうじ)室も備える。12階は「獺祭ホール」で可動式のスクリーンがあり、酒販店向けの説明会などに使う。

海水温の上昇に強い鳴門ワカメ新品種開発 徳島県

徳島県は、海水温の上昇に強い鳴門ワカメの新品種を開発した。11月から県内漁業者が本格的に養殖を始める。このところ鳴門海域の海水温が上昇しており、県特産品であるワカメの収穫量が目減りしている。新品種導入で収穫量の安定を目指す。
新品種は鳴門ワカメの従来からの品種に、温暖な太平洋岸で育つ阿南市椿泊産天然ワカメを掛け合わせて開発した。比較的高い海水温でも育つため、従来品種より１カ月程度早く養殖を始められるのが特徴だという。成長が早く、食べられる葉の部分の重量が、従来品種より２～９割多い利点もある。

サントリー JTの自販機事業買収 首位に肉薄

サントリー食品インターナショナルは５月25日、日本たばこ産業(JT)から飲料自動販売機の運営事業と、缶コーヒー「Roots(ルーツ)」、清涼飲料水「桃の天然水」の２ブランドを取得することで基本合意したと発表した。取得額は約1500億円。この結果、サントリーの自販機の稼働台数は75万7000台となり、首位の日本コカ・コーラグループ(83万台)に肉薄する。JTは主力のたばこ事業に加え、医薬、加工食品など成長分野に経営資源を集中させる。