アジアから8.7％増  15年上半期食料品輸入

財務省が発表した2015年上半期(１～６月)の貿易統計速報によると、食料品の輸入額は前年同期比7.4％増の３兆4773億2300万円だった。肉類が10.8％増と大幅に増え、魚介類(4.7％増)や穀物類(2.9％増)も堅調だった。
国・地域別ではアジアが同8.7％増の１兆1636億3000万円と大幅に伸びた。これを品目別にみると魚介類7.0％増となったのをはじめ、肉類(17.4％増)、野菜(8.3％増)も順調だった。アジアのうち中国は3.9％増の4859億7100万円、ASEANは14.1％増の4867億8600万円。米国は5.0％増の8139億2700万円だった。

讃岐うどん 全国各地の特産とコラボ 石丸製麺

製麺業の石丸製麺(高松市)は、讃岐うどんと全国各地の特産品を組み合わせた創作うどんの開発を本格化する。各地の特産の緑茶などを乾麺に練り込んだ讃岐うどんを開発して受託製造する。新たな郷土食や特産品の商品化を支援し、地域振興を後押しする。金沢市の流通業者と連携し、地元特産のほうじ茶「棒茶」を讃岐うどんの乾麺に練り込んだ商品の受託製造を始めた。

カップ入り豆腐８月下旬から発売  相模屋食料

豆腐製造最大手の相模屋食料(前橋市)は、外出先でも手軽に食べることのできるカップ入り豆腐を８月下旬に発売する。水を入れずに殺菌密封することで、開封後すぐに食べることができる。夏のイベント会場や関東、関西のスーパーで販売し、健康意識の高い女性の需要を開拓する。発売する「ナチュラルとうふ premium」は20～30歳代前半の女性の朝食や昼食需要を見込む。発売からは約10カ月で約1300万パックを売り上げた人気シリーズ「マスカルポーネのようなナチュラルとうふ」よりもコクを強く出し、固形性を高めた。豆腐の容量120㌘で参考販売価格は198円。

15年産コシヒカリ作付けシェア36.1％ ３年連続低下

米穀安定供給確保支援機構(東京都中央区)が７月31日発表した2015年産の主食用米の品種別の作付け割合は「コシヒカリ」が前年比0.3㌽低い36.1％だった。低下は３年連続だ。価格競争を避ける狙いで、特色のある新品種に作付けを転換する動きが続いている。
コシヒカリは37年連続でのシェア首位だったが、2000年度以来15年ぶりの低水準となった。２位は「ひとめぼれ」で前年同期比0.1㌽低下の9.6％、３位の「ヒノヒカリ」は横ばいの9.2％、以下、「あきたこまち」7.1％、「ななつぼし」3.2％、「はえぬき」2.8％、「キヌヒカリ」2.5％と続いた。

「ガスト」でちょい飲み強化 平日夕方ビール割引

すかいらーくは８月、主力のファミリーレストラン「ガスト」の全店で平日夕方にビールを割引価格で提供する。”ちょい飲み”需要を取り込む。先行して導入した中華料理の「バーミヤン」などで客数増などの効果を確認できたため、約1400店を展開するガストに広げる。
８月３日から平日の午後４～６時、ビール(400㍉㍑)の価格を税抜き449円から同249円に割り引く「ハッピーアワー」をガスト全店で導入する。