「メニューが回復のカギ」日本マクドナルド社長

日本マクドナルドホールディングスのサラ・カサノバ社長は８月12日、「業績回復の起爆剤となるのはメニューだ」と述べ、独自商品や海外のマクドナルドで好評の商品を日本で出す考えを示した。
また、長期にわたる業績低迷から、足元ではようやく回復の兆しがみられ「８月も良い状況にある」として、月次で増収に転じる可能性を示唆した。

キューピー  ハラルマヨネーズ 小分けタイプを商品化

キューピーは９月１日から、マレーシア子会社で製造したハラル対応のマヨネーズで、少量小分けタイプ商品を販売する。イスラム圏から日本を訪れる外国人の増加に加え、国内大学の留学生も多く需要があると判断した。ホテルのバイキング料理などに自由に取れる形式で置く調味料の需要もあるとみている。
６月発売の300㌘商品に続く品揃え充実で、イスラム圏の幅広い需要に応える。300㌘商品は、外国人観光客が多いホテル、レストランなどに販売している。小分け商品は１個容量が15㌘の使い切りサイズで、小分け放送されているため、外出時の持ち歩きにも便利。

アヲハタがパンに塗るテリーヌ６品8/17から販売

アヲハタ(広島県竹原市)は８月17日から、パンに塗って食べるペースト状のテリーヌ「アヲハタ塗るテリーヌ」６品を発売する。広島産のカキ、国産鶏のチキンレバーペースト、黒と緑のオリーブなど、魚介系、肉系、野菜系を２品種ずつそろえた。
パンに塗りやすく、屋サイトの相性がいいため、パン・野菜と組み合わせたバランスのいい主食が簡単にできる。内容量は73㌘、消費税抜き価格は348円。

大庄が宮崎産鶏肉で川崎市に新業態店・１号店開業

居酒屋「庄や」などを展開する大庄(東京都大田区)は、宮崎県産の鶏肉を使う新業態店「とり家 ゑび寿(とりや えびす)」の１号店を神奈川県川崎市に開いた。宮崎県の鶏肉生産・加工業者と契約し、新鮮な鶏肉を空輸で直接仕入れたメニューが特徴。食材にこだわった専門性の高さを前面に打ち出すという。
大庄が鶏肉生産・加工のエビス商事(宮崎県都城市)と契約し、同県で加工後１日以内の新鮮な鶏肉をメニュー化した。

おつまみ漬物 ファミリーマートが発売

ファミリーマートは、ニンニク風味の浅漬け２種類を発売した。消費増税後に高まった節約志向に対応し、自宅で気軽に楽しめるおつまみとして提案する。
国産のキュウリを塩だれに漬け込んだ「おつまみ きゅうり」(248円)と、国産の白菜しょうゆだれに漬け込んだ「おつまみ 白菜」(198円)を売り出した。かつおだしを使ったタレにニンニクを加えて、通常の浅漬けよりも味を濃くした。北海道、宮崎県、鹿児島県、沖縄県を除く全国のファミリーマート約１万8000店で販売する。